Рецепты стройности французов

anywalls.com_20417 (1415 x 939)
Удивительное дело. Все мы наслышаны о гурманстве  французов, об их многочасовых обедах, перемене блюд, и при этом, они – одна из самых стройных наций Европы. А ведь раньше этим славились англичане. Но статистика говорит, что  французам удается не толстеть.  Мне стало интересно : что такое французская диета? Прошлось снова штурмовать интернет.Я понимаю, когда женщины  долго остаются стройными. Все-таки они больше следят за своим здоровьем, сидят на диетах и т.д.  Но посмотрите на знаменитых актеров-мужчин   — Ален Делон, Бельмондо, Пьер Ришар, Жан Рено – все стройные. Пожалуй, только Депардье выпадает из этой обоймы.

Jean-Paul-Belmondo-image-jean-paul-belmondo-36169276-1024-768

Несмотря на любовь к фуа гра, жирным соусам и сыру, всего 11% взрослых французов страдают ожирением, по сравнению с 22% британцев и колоссальным количеством американцев — больше нормы весит треть населения США.

Кроме того, французы еще и живут дольше, и уровень смертности от сердечных недугов среди них ниже. Так в чем же их секрет?

Вот факты, раскрывающие некоторые секреты стройности французов.

Факт первый. Французы не едят сахар, заменяя его медом или шоколадом.

Пчеловодство во Франции имеет многовековые традиции, и мед издавна знаком французам своими питательными и целебными свойствами.

Depositphotos_54818627_l-2015

Мед входит в состав некоторых лекарств и косметических средств. Широко употребляется в повседневном рационе. Существует так называемый «пряный хлеб», весьма любимый французами. Это сладковатый темный батон, в тесто которого замешан мед со специями (корица, гвоздика, кардамон). По вкусу он напоминает мякоть наших медовых пряников, — только мягче, и без глазури.

Французы употребляют мед с йогуртом, творогом, с блинчиками (или с тостами), им часто заменяют сахар в чашке чая. Диетологи Франции считают, что каждому человеку необходима хотя бы одна чайная ложка меда в день.

Во всех супермаркетах  Франции обязательно есть стойка с разными типами меда, иногда с добавками женьшеня. Там же продается пыльца и «желе рояль» («королевское желе»), т.е. маточное молочко пчел, — а в виде таблеток, пастилок и капсул эти же продукты можно найти на полках с пищевыми добавками.

Прочитав эту информацию, я вспомнила, что, когда была во Франции, там, действительно, на завтрак всегда давали  мед в маленьких баночках, а сахар, который мы привыкли класть в кофе или чай, мы еле нашли!

Самые популярные виды меда во Франции, это мед акации, сосны и лаванды. Чудесные поля лаванды украшают французский Прованс.  Сам воздух напоен ее ароматами. Там есть парфюмерная фабрика, выпускающая  духи, шампуни, масла, все — с лавандой! Сувениры сплошь -  в"лавандовом" дизайне . Можно сказать — культ этого скромного цветка, но как он пахнет!!!Lavandes-et-ruches

Ну, а про шоколад – вы знаете ! Он очень полезен, особенно горький черный шоколад. Самый знаменитый – бельгийский,  французы с удовольствием  также заменяют им сахар.

Факт второй. Французы любят обедать семьей, в кругу близких людей.

Они получают  наслаждение от процесса еды, в то время как британцы или американцы считают это лишь функцией. Часто едят на бегу, в ресторанах и кафе. Французы трапезу превращают в ритуал, позволяют себе наслаждаться не только едой, но и сервировкой, запахами и ароматами блюд. Короче – гурманы!

Самый известный гурман — Александр Дюма, который, как известно, был превосходным кулинаром, много экспериментировал, собирал рецепты и написал знаменитый «Кулинарный словарь». Он рассказал не только о блюдах французской кухни, но и  о пищевых  привычках разных народов, при этом — сам был любитель поесть, что сказалось на его фигуре. Современные французы учли это, но продолжают удивлять мир тем, что едят  всякие странные блюда, например, лягушек или улиток.  Видимо,  это полезные продукты питания, и от улиток поправляются меньше, чем от картошки. Может быть попробовать?

виноградная улитка - французский деликатес фото3

Факт третий. Все дело – в порции.

«Французская кухня состоит из очень маленьких порций, так что даже если вам подадут семь блюд, вы не объедитесь, и это будет соответствовать, наверно, двум порциям в других местах», — рассказывает французский шеф-повар .

Кстати, если вы были во Франции, то могли это заметить. Наши туристы всегда опасаются, что в путешествиях по Франции они будут голодными ( сама это наблюдала не раз), хотя, на мой взгляд, порции вполне нормальные.

В связи с этим я вспомнила, что рассказывала мне знакомая о порциях в швейцарских ресторанах (она долгое время там жила ). В дорогом  ресторане вам принесут огромную красивую тарелку, накрытую блестящей крышкой. У вас при виде этого уже разыгрался аппетит, вы открываете крышку – и о, ужас! Там лежит небольшой кусочек мяса или рыбы, несколько листиков зелени, немного овощей… и все? И стоит это  кругленькую сумму. Моя приятельница сетовала, что постоянно была там голодная, после ресторана еще дома «добирала» — вот такие наши привычки. А швейцарцам – хоть бы хны. Они, кстати, тоже стройные.

1422784938_shutterstock_65331043

Американские ученые из университета Пенсильвании недавно провели исследование, чтобы понять, почему французы, в отличие от американцев, не толстеют. Проведя кропотливую работу, они пришли к поразительному заключению… французы едят меньше.

В этом и есть секрет их стройности.  Да… удивительное открытие!

Кстати, поймала себя на том, что сама придерживаюсь этих правил, и тьфу-тьфу... держу нормальный вес.

Интернет магазин хорошего меда.

Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

3 thoughts on “Рецепты стройности французов

  1. Сонечка,какую актуальную тему ты затронула и какое потрясное фото твое среди поля лаванды! Я в восторге! БЛАГОДАРЮ!

  2. Соня! Спасибо за чудесную статью! Пожалуй и правда пора сменить привычку есть много, часто и с удовольствием! Меняю тарелки на маленькие, и ем всё с мёдом! Прекрасный эффект даёт энергетический коктейль; на стакан сырой воды- 1 чайная ложка мёда и по 7 капель прополиса водного, продукта №1, и апихита

    .А самое главно добавьте туда любви и радости!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *